Нож SATAKE Сантоку Molybdenum Vanadium Stainless Steel

Сантоку в переводе с японского - три добродетели: мясо, рыба, овощи. Режьте и шинкуйте! Кованная серия ножей фирмы Satake с металлическим больстером и пластиковыми накладками на ручку.

Нож произведен из высокоуглеродистой, нержавеющей экстра прочной хромовой стали с добавлением молибдена и ванадия.

Повышенное содержание углерода в ее составе придает лезвию оптимальную твердость. Ножи из такой стали дольше держат заточку, меньше подвержены окислению, идеально подходят для интенсивного использования и сохраняют отличный внешний вид лезвий в течение всего срока службы.

Ручная двусторонняя заточка под углом 15 градусов и закаленная режущая кромка ножей делает ножи SATAKE необычайно острыми.

Больстер - металлическое утолщение из нержавеющей стали между клинком и рукояткой. Предназначен для фиксации клинка, улучшения баланса ножа, а также препятсятвует попаданию бактерий под рукоятку.

Характеристики:

Длина лезвия: 170 мм

Материал лезвия: molybdenum vanadium stainless steel

Твердость: 57-58 HRC

Угол заточки (градусы): 15

Тип заточки: двусторонняя симметричная

Материал рукоятки: пластик- ABS

Производитель: Satake (Япония)